Recetas

Caracolas estilo Isabel

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Caracolas listas para comer
Caracolas listas para comer

Os presento una receta de caracolas al estilo de mi amiga Isabel, ya que se las inventó ella. Son fáciles de hacer y están muy ricas, ideales para merendar o desayunar con un té o un café. No os podréis resistir.

*ingredientes: 

1 lámina de masa de croissant

azúcar  moreno (al gusto)

mantequilla derretida,   50gr. pasas

100gr. lágrimas chocolate blanco,    canela en polvo

 

*preparación:Desenrollar la masa (la venden fresca envasada al vacio) y pintar la cara interior con mantequilla derretida, espolvorear el azúcar moreno y la canela por toda la lámina, añadirle las pasas, las lágrimas de chocolate blanco, (otra opción es untarle crema pastelera en el interior). Seguidamente enrollaremos la masa en forma de rulo y cortaremos círculos de 1 o 2cm. aprox. que colocaremos en la bandeja de horno. Allí los dejaremos 15-20 minutos a unos 180ºC.

Magdalenas recubiertas con chocolate negro y virutas blancas

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*ingredienteIMG00634-20121205-0931s:

1 yogurt                         *Para la cobertura:

125gr. azúcar                 1 tableta de chocolate negro fondant

3 huevos                          virutas de chocolate blanco

50ml. aceite girasol        fideos de colores (opcional)

el jugo de 1 limón

1 pizca de canela

250gr. harina (se puede mezclar con integral)

1 sobre levadura

 *preparación: IMG00638-20121205-0936

– Batir huevos, añadir el azúcar (mejor si es moreno de caña integral), el aceite, el yogurt, el jugo de limón, la pizca de canela, cuando estén estos ingredientes bien mezclados, ir añadiendo poco a poco la harina (tamizada) a la que previamente le habremos mezclado la levadura.

-Rellenar los pequeños moldes de papel un poco más de la mitad. Hornear entre 20 y 30 minutos a unos 170Cº.

-Derretir el chocolate negro al baño María y bañar las magdalenas por encima, terminar decorando con las virutas de chocolate blanco y unos fideos de colores. Deliciosas!