Muffins gigantes

Muffins gigantes

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Para campeones!!! son las muffins gigantes de tamaño XXL, veremos IMG_2213quién se atreve a terminarse una entera. Con sabor a cacao IMG_2197y cobertura de chocolate negro con un pequeño toque de virutas de chocolate blanco.

*ingredientes:

4 huevos, 150gr azúcar moreno

125ml nata líquida (yo utilizo nata de soja)

50gr cacao en polvo

200gr harina (se puede mezclar con integral)

1 sobre de levadura en polvo, ralladura de 1 naranja

*para la cobertura:

1 tableta de chocolate negro (fundir al baño María o en el microondas)

unas virutas de chocolate blanco (para decorar)

IMG_2211 *preparación: Batir enérgicamente los huevos con el azúcar moreno y la nata líquida, cuando este bien mezclado, integrar la harina tamizada poco a poco mezclada con la levadura, después el cacao en polvo e ir removiendo hasta obtener una masa uniforme (no es necesario remover demasiado, solo hasta que estén todos los ingredientes unificados) agrega la ralladura de naranja para darle un toque cítrico y rellena los capacillos con la masa 2/3.

Horno: 180ºC (previamente calentado) durante 25-30minutos

Consejo mirandoconarte: a la hora de rallar limones y naranjas es importante utilizar sólo la parte externa de la piel, porque si utilizáis la parte blanca la masa quedará más amarga.