Galletas de avena

Galletas de avena con coco y pepitas de chocolate

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IMG01769-20141118-1257Como sabéis, muchas de las galletas industriales que compramos son poco sanas por la cantidad de conservantes e ingredientes artificiales que contienen, esto se hace para alargar su fecha de caducidad. Si queréis comer algo mejor, aquí os dejo una de las recetas de galletas más sabrosas y ricas, yo siempre que puedo las hago, y por supuesto, con productos ecológicos y de calidad. Son mis favoritas y las acompaño por las tardes con un calentito té/chá de vainilla que le pega mucho.

*ingredientes:
125g mantequilla, 75gr azúcar moreno, 16gr azúcar avainillado
1 huevo, 1 pizca de sal, 1 cucharadita canela
75gr coco rallado, 50 gr pepitas de chocolate negro
100gr de copos finos de avena, 3gr bicarbonato
200gr aprox. harina integral

*preparación:IMG01757-20141118-1142
Batimos el huevo junto al azúcar, la sal, la canela y el coco rallado, agregamos la mantequilla en pomada y cuando estén estos ingredientes bien mezclados, iremos echando los copos finos de avena y después la harina integral con el bicarbonato.
Todo esto ha de adquirir una textura uniforme y un poco pegajosa. Con dos cucharas grandes haremos bolas del tamaño deseado y las aplastaremos en círculo encima de la bandeja de horno. Necesitarán 15 minutos de horno a 170Cº y 5 minutos de grill para que se doren. Las sacaremos con cuidado e voilà!!! unas ricas y maravillosas galletas hechas por nosotros mismos/as.

mirandoconarte te recomienda la elaboración de estas deliciosas galletas y si puedes utiliza siempre productos ecológicos y de buena calidad.