Dulces

Tartita de melocotón

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Ummmnnnhhh!!! una delicia para los sentidos es la tartita de melocotón mirandoconarte
que os ofrece hoy mirandoconarte. Fue el postre de una estupenda cena con amigos y a todos les encantó, una buena ocasión para degustarla.

mirandoconarte

*ingredientes:

1 lámina masa quebrada

3 yemas, 125ml. nata ( yo uso vegetal de soja)

4 cuch. azúcar moreno, 50gr. almendra molida, 30gr. coco rallado

ralladura de limón, 4 melocotones grandes

 

 

mirandoconarte*preparación: Estirar la lámina de masa quebrada en un molde redondo y hornear 5-7 minutos, sacar del horno. Mientras preparamos el resto de ingredientes.

Mezclar bien las yemas con el azúcar, la nata, la ralladura de limón, la almendra molida y el coco rallado. Laminar los melocotones e integrarlos a la mezcla. Verter el relleno sobre la masa quebrada y       llevar al horno.

Horno: unos 25-30 minutos, cuando esté dorada sacar.

(pintar con un poco de confitura de melocotón por encima).

Bocaditos rellenos de manzana y canela

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Bocaditos recién salidos del horno

Estos exquisitos bocaditos os gustaran como postre durante la sobremesa o en la merienda, son muy jugosos por dentro, ya que están rellenos de compota de manzana y canela. Después de hornear y dorar hay que rociarlos con canela, quedarán irresistibles!

*ingredientes:
16 obleas (tipo empanadillas)
1 tarro de compota de manzana
canela en polvo

*preparación:

Separar las obleas y rellenarlas con la compota de manzana, cerrarlas en forma de media luna ayudándote con un tenedor, pintarlas con huevo (no es necesario) y meterlas en el horno durante 20-30 minutos a 170Cº, después se rocían con canela en polvo, y si sois muy golosos también con azúcar glass.

Tartas de cumpleaños

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Tarta decorada con láminas de almendra y moras
Tarta decorada con láminas de almendra y moras

Aquí tenéis unos ejemplos de tartas sabrosas y sencillas que os servirán para festejar los cumpleaños, santos o fiestas. Con una base a partir de manzanas troceadas y una textura y jugosidad parecida a la de puding. Para la cobertura hay infinidad de posibilidades, a mi me gusta la de chocolate negro o caramelo, eso va a gusto de cada uno.

Rollito bañado con nata y chocolate
Rollito bañado con nata y chocolate

*ingredientes:

2-3 manzanas, 4-5 huevos

250gr. azúcar moreno, 250gr. queso quark

325gr. harina (se puede mezclar con integral)

1 sobre levadura en polvo

el jugo de 1 limón y canela en polvo

Tarta con cobertura de chocolate negro
Tarta con cobertura de chocolate negro

* Para la cobertura, se puede optar:

1 tableta chocolate negro 70% o
1 tarrina caramelo de untar (tipo nocilla) o

200gr nata montada y bañar con el chocolate negro por encima

*decoramos al gusto con fresas, chuches, coco, almendras laminadas, moras, fideos de colores…

Tarta con cobertura de caramelo y decoración de chuches
Tarta con cobertura de caramelo y decoración de chuches

*preparación:

Batimos los huevos, añadimos el azúcar, la canela y el queso quark hasta que quede con una textura homogénea, mezclamos la harina tamizada poco a poco y finalmente cortamos e integramos las manzanas en trocitos pequeños bañadas anteriormente con jugo de limón. Horneamos a 170 Cº unos 20-25 minutos con la parte baja del horno y 5-10 por la parte alta, vigilar que no se nos queme.

Caracolas estilo Isabel

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Caracolas listas para comer
Caracolas listas para comer

Os presento una receta de caracolas al estilo de mi amiga Isabel, ya que se las inventó ella. Son fáciles de hacer y están muy ricas, ideales para merendar o desayunar con un té o un café. No os podréis resistir.

*ingredientes: 

1 lámina de masa de croissant

azúcar  moreno (al gusto)

mantequilla derretida,   50gr. pasas

100gr. lágrimas chocolate blanco,    canela en polvo

 

*preparación:Desenrollar la masa (la venden fresca envasada al vacio) y pintar la cara interior con mantequilla derretida, espolvorear el azúcar moreno y la canela por toda la lámina, añadirle las pasas, las lágrimas de chocolate blanco, (otra opción es untarle crema pastelera en el interior). Seguidamente enrollaremos la masa en forma de rulo y cortaremos círculos de 1 o 2cm. aprox. que colocaremos en la bandeja de horno. Allí los dejaremos 15-20 minutos a unos 180ºC.

Magdalenas recubiertas con chocolate negro y virutas blancas

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*ingredienteIMG00634-20121205-0931s:

1 yogurt                         *Para la cobertura:

125gr. azúcar                 1 tableta de chocolate negro fondant

3 huevos                          virutas de chocolate blanco

50ml. aceite girasol        fideos de colores (opcional)

el jugo de 1 limón

1 pizca de canela

250gr. harina (se puede mezclar con integral)

1 sobre levadura

 *preparación: IMG00638-20121205-0936

– Batir huevos, añadir el azúcar (mejor si es moreno de caña integral), el aceite, el yogurt, el jugo de limón, la pizca de canela, cuando estén estos ingredientes bien mezclados, ir añadiendo poco a poco la harina (tamizada) a la que previamente le habremos mezclado la levadura.

-Rellenar los pequeños moldes de papel un poco más de la mitad. Hornear entre 20 y 30 minutos a unos 170Cº.

-Derretir el chocolate negro al baño María y bañar las magdalenas por encima, terminar decorando con las virutas de chocolate blanco y unos fideos de colores. Deliciosas!