Chocolate

Muffins gigantes

Posted on

Para campeones!!! son las muffins gigantes de tamaño XXL, veremos IMG_2213quién se atreve a terminarse una entera. Con sabor a cacao IMG_2197y cobertura de chocolate negro con un pequeño toque de virutas de chocolate blanco.

*ingredientes:

4 huevos, 150gr azúcar moreno

125ml nata líquida (yo utilizo nata de soja)

50gr cacao en polvo

200gr harina (se puede mezclar con integral)

1 sobre de levadura en polvo, ralladura de 1 naranja

*para la cobertura:

1 tableta de chocolate negro (fundir al baño María o en el microondas)

unas virutas de chocolate blanco (para decorar)

IMG_2211 *preparación: Batir enérgicamente los huevos con el azúcar moreno y la nata líquida, cuando este bien mezclado, integrar la harina tamizada poco a poco mezclada con la levadura, después el cacao en polvo e ir removiendo hasta obtener una masa uniforme (no es necesario remover demasiado, solo hasta que estén todos los ingredientes unificados) agrega la ralladura de naranja para darle un toque cítrico y rellena los capacillos con la masa 2/3.

Horno: 180ºC (previamente calentado) durante 25-30minutos

Consejo mirandoconarte: a la hora de rallar limones y naranjas es importante utilizar sólo la parte externa de la piel, porque si utilizáis la parte blanca la masa quedará más amarga.

 

Galletas de avena con coco y pepitas de chocolate

Posted on Actualizado enn

IMG01769-20141118-1257Como sabéis, muchas de las galletas industriales que compramos son poco sanas por la cantidad de conservantes e ingredientes artificiales que contienen, esto se hace para alargar su fecha de caducidad. Si queréis comer algo mejor, aquí os dejo una de las recetas de galletas más sabrosas y ricas, yo siempre que puedo las hago, y por supuesto, con productos ecológicos y de calidad. Son mis favoritas y las acompaño por las tardes con un calentito té/chá de vainilla que le pega mucho.

*ingredientes:
125g mantequilla, 75gr azúcar moreno, 16gr azúcar avainillado
1 huevo, 1 pizca de sal, 1 cucharadita canela
75gr coco rallado, 50 gr pepitas de chocolate negro
100gr de copos finos de avena, 3gr bicarbonato
200gr aprox. harina integral

*preparación:IMG01757-20141118-1142
Batimos el huevo junto al azúcar, la sal, la canela y el coco rallado, agregamos la mantequilla en pomada y cuando estén estos ingredientes bien mezclados, iremos echando los copos finos de avena y después la harina integral con el bicarbonato.
Todo esto ha de adquirir una textura uniforme y un poco pegajosa. Con dos cucharas grandes haremos bolas del tamaño deseado y las aplastaremos en círculo encima de la bandeja de horno. Necesitarán 15 minutos de horno a 170Cº y 5 minutos de grill para que se doren. Las sacaremos con cuidado e voilà!!! unas ricas y maravillosas galletas hechas por nosotros mismos/as.

mirandoconarte te recomienda la elaboración de estas deliciosas galletas y si puedes utiliza siempre productos ecológicos y de buena calidad.

Magdalenas recubiertas con chocolate negro y virutas blancas

Posted on Actualizado enn

*ingredienteIMG00634-20121205-0931s:

1 yogurt                         *Para la cobertura:

125gr. azúcar                 1 tableta de chocolate negro fondant

3 huevos                          virutas de chocolate blanco

50ml. aceite girasol        fideos de colores (opcional)

el jugo de 1 limón

1 pizca de canela

250gr. harina (se puede mezclar con integral)

1 sobre levadura

 *preparación: IMG00638-20121205-0936

– Batir huevos, añadir el azúcar (mejor si es moreno de caña integral), el aceite, el yogurt, el jugo de limón, la pizca de canela, cuando estén estos ingredientes bien mezclados, ir añadiendo poco a poco la harina (tamizada) a la que previamente le habremos mezclado la levadura.

-Rellenar los pequeños moldes de papel un poco más de la mitad. Hornear entre 20 y 30 minutos a unos 170Cº.

-Derretir el chocolate negro al baño María y bañar las magdalenas por encima, terminar decorando con las virutas de chocolate blanco y unos fideos de colores. Deliciosas!